سفارش های تغذیه ای به روزه داران از افطار تا سحر چی بخوریم
به گزارش بن ایر، مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، نسبت به مصرف غذاهای پُرچرب و نوشیدنی های قندی در ماه رمضان گوشزد نمود.
به گزارش بن ایر به نقل از ایفدانا، عبدالعظیم بهفر، ضمن اشاره به این که ماه رمضان می تواند مهلتی برای اصلاح الگوی تغذیه باشد، اظهار داشت: انتخاب نادرست مواد غذایی امکان دارد منجر به افت قند خون، کم آبی و ضعف عمومی شود. تأمین مایعات کافی بین افطار تا سحر لازم است و مصرف آب، شیر و نوشیدنی های طبیعی مانند خاکشیر و تخم شربتی سفارش می شود، در صورتیکه نوشیدنی های قندی باید به سبب ایجاد نوسان ناگهانی قند خون محدود شوند. وی با اشاره به اینکه افطار باید با مواد غذایی سبک و زودهضم آغاز شود، اضافه کرد: شروع افطار با خرما، شیر یا سوپ کمک می نماید دستگاه گوارش بتدریج فعالیت خویش را از سر بگیرد. مصرف غذاهای سرخ کرده و پرچرب در این وعده می تواند باعث بروز ناراحتی های گوارشی شود. همینطور در وعده سحر، استفاده از نان های سبوس دار، پروتئین های کم چرب و میوه ها برای تأمین انرژی روزانه سفارش می شود. مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو ضمن اشاره به افزایش مصرف محصولاتی مانند خرما، زولبیا و بامیه، لبنیات و فرآورده های پروتئینی در این ماه اظهار داشت: سلامت این اقلام و جلوگیری از تخلفات احتمالی در فرایند تولید و عرضه، از اولویت های نظارتی سازمان است. گزارش هایی در رابطه با استفاده از روغن های غیرمجاز، افزودن مواد نگهدارنده غیر مجاز و عرضه لبنیات غیربهداشتی دریافت شده که ضرورت تشدید نظارت ها را نشان داده است. وی ادامه داد: نمونه برداری و پایش این فرآورده ها به شکل مستمر صورت می گیرد و در صورت مشاهده تخلف، برخورد قانونی در دستور کار قرار دارد. همینطور به مصرف کنندگان سفارش می شود هنگام خرید، مشخصات بهداشتی فرآورده ها را بررسی نموده و از خرید اقلام فله ای و بدون مجوز اجتناب کنند. بهفر با تاکید بر نقش نگهداری صحیح مواد غذایی در منزل، اظهار داشت: خرما باید در محیطی خشک و خنک نگهداری شود، روغن های خوراکی نباید چندین بار استفاده شوند و فرآورده های پروتئینی باید در دمای مناسب یخچال قرار گیرند. مصرف بیش از اندازه چای و قهوه در وعده سحر هم به سبب افزایش دفع آب بدن سفارش نمی گردد، چون که می تواند تشنگی روزانه را تشدید کند. وی ادامه داد: رعایت این نکات اهمیت بالای ی در ارتقاء سلامت روزه داران دارد.
بطور خلاصه، نمونه برداری و پایش این فرآورده ها به صورت مستمر صورت می گیرد و در صورت مشاهده تخلف، برخورد قانونی در دستور کار قرار دارد. وی افزود: رعایت این نکات اهمیت بالای ی در ارتقاء سلامت روزه داران دارد.
منبع: بن ایر
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب